Công dụng của trứng gà ác

Nói đến trứng gà thường thì mọi người chỉ nghĩ là chỉ trong đỏ quang trọng hơn lòng trắng nhưng với trứng thì lòng trắng cũng khá bổ dưỡng, trong lòng trắng trứng gà chứa thành phần chủ yếu là đạm, khi bổ ra thì ta thấy lòng trắng trứng có độ kết dính cao và đặc quánh cao hơn so với những loại trứng gà thường. Chất dinh dưỡng thì tập trung ở long đỏ của trứng, màu càng đậm thì chất dinh dưỡng càng nhiều nó chiếm tới 70% – 80% giá trị dinh dưỡng, cách nhận diện trứng gà ác với trứng gà thường rất dễ, khi ngửi trứng gà thường thi có mùi tanh, trứng gà ác thì có màu sắc đậm hơn trứng gà thường và lại có mùi thơm rất hấp dẫn.Trứng gà ác không chỉ đặc biệt có hàm lượng chất dinh dưỡng cao mà còn đăt biệt ở chổ là có trứng có đến hai lòng đỏ, làm tăng hàm lượng chất dinh dưỡng của trứng.